Kartoffel trifft Weintraube

Der Anbau von Kartoffeln, Gerste und Zuckerrüben war Bauer Lohmar nicht genug, daher kaufte er vor einigen Jahren einen Weinberg an der Mosel. Von dort stammt sein „Ärstling“, ein Grau- und Weißburgunder mit einem vollen Körper und zarte Barrique-Note. Den „Ärstling“ haben wir seit kurzem ebenfalls im Sortiment und sind von dem Cuvee genauso begeistert, wie von den Kartoffeln. 

Heiß, heiß, Baby!

Der Sommer ist da und die Temperaturen klettern nach oben. Die Bundesärztekammer empfiehlt täglich 1,5 – 2 Liter Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Um nicht zu dehydrieren, erhöht sich der tägliche Flüssigkeitsbedarf bei sommerlichen Hitzetemperaturen sogar um das 2- bis 3-fache.

Leitungswasser ist ein idealer Durstlöscher und in Deutschland von guter bis sehr guter Qualität. Unter der Voraussetzung, dass keine Bleileitungen im Haus vorhanden sind, kann es bedenkenlos getrunken werden. Und ganz wichtig: In Deutschland ist die Klimabelastung durch in Einwegflaschen abgefülltes Mineralwasser fast 600-mal höher als die durch Leitungswasser. Außerdem ist es etwa 100-mal kostengünstiger als Flaschen-Mineralwasser.

Unser VEDA Shop ist Teil der Bewegung „Refill Deutschland“ und wir helfen gerne aktiv mit, den Plastikwahnsinn zu beenden und das Bewusstsein für die Verschwendung von Ressourcen und die Verschmutzung durch Plastikmüll zu schärfen. Wie geht das? Laut Statistiken und Schätzungen fallen in Deutschland jährlich mehrere hunderttausend Tonnen Plastikmüll durch Einwegflaschen an. Das kann nur durch ein verändertes Konsumverhalten gestoppt werden. Jeder Konsument kann dazu beitragen, diesen Plastikberg zu verringern, indem er wiederverwendbare Trinkflaschen nutzt und diese unterwegs mitnimmt und auffüllt, anstatt sich permanent neue Plastikflaschen zu kaufen, die anschließend entsorgt werden müssen. Bei uns im Shop könnt ihr eure Flaschen kostenlos auffüllen lassen. Und nicht nur bei uns, sondern bundesweit – alle Refill-Stationen findet ihr unter: https://refill-deutschland.de.

Und wem das Wasser aus der Leitung zu langweilig ist, kann es zuhause mit Wassersprudlern aufpeppen. Bei der Anschaffung eines Wassersprudlers sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die für das Gerät geeigneten CO2-Kartuschen leicht nachgefüllt und nachgekauft werden können. Bei uns im VEDA Shop erhaltet ihr kostengünstige Tausch- und Kaufzylinder mit einer Füllmenge von 425 g. Diese passen in nahezu alle handelsüblichen Getränkesprudler.

Wir wünschen euch einen schönen Sommer!

Snack to go: Empanadas von Locura

Hunger? Bei uns bekommt ihr das argentinische Street Food täglich ab mittags frisch aufgebacken.

Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch - es ist für alle etwas dabei. Falls ihr die Empanadas nicht direkt vernaschen möchtet, könnt ihr sie auch als TK-Ware mit nach Hause nehmen. 

Mit Fleisch oder Schinken

Empanada Clasica

Klassische Rinderhackfüllung mit Kalamata-Oliven, gekochtem Ei & frischen Frühlingszwiebeln

Empanada Jamon y Queso

Gefüllt mir Gouda, gekochtem Schinken und Frischkäse

Vegetarisch:

Empanada Fugazzetta

Gefüllt mit Käse und karamellisierten Zwiebeln

Empanada Jujuy

Würzige Käse-Mais-Füllung mit hausgemachter Chimichurri-Marinade

Empanada Orientales

Griechischer Feta mit Tomaten, Zwiebeln, Champignons und Kalamata-Oliven

Vegan:

Empanada Porota

Gefüllt mit pikantem Bohnenmus, Zwiebeln, Paprika und Kreuzkümmel

Empanada Picante Vegana:

Scharfes Soja-Geschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Ají

Empanada Espinaca:

Spinat-Füllung mit Kokosmilch, Mais und Zwiebeln

Endlich ist unsere Kornmühle eingetroffen!

Jetzt könnt ihr bei uns im VEDA Shop euer frisches Mehl mahlen. Anders als beim Auszugsmehl bleiben beim frisch gemahlenen Vollkornmehl wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente enthalten und das Mehl schmeckt unvergleichlich besser.

Folgende Getreidesorten sind bei uns erhältlich und können mit der Getreidemühle gemahlen werden: Weizen, Dinkel, Roggen, Grünkern, Hafer (nur geschrotet), Hirse, Buchweizen, Quinoa und Reis (Naturreis).

Zusätzlich kann unser Kombigerät auch flocken. Ab jetzt könnt ihr euch also auch eure Haferflocken frisch quetschen. Der Flocker verarbeitet auch unsere Ölsaaten, wie Leinsamen, Chia oder Sesam. 

Geschenk gesucht?

Mit unseren Gutscheinen habt ihr immer ein passendes Geschenk parat. Wir haben für euch drei Geschenkgutscheine zur Auswahl, die bei uns im VEDA Shop unverpackt einlösbar sind. Die Gutscheine erhaltet ihr bei uns an der Kasse - den Gutscheinwert bestimmt ihr selbst.

Nussmilch - einfach selbstgemacht

Wenn ihr eure Nussmilch nicht im Tetrapak kaufen möchtet, könnt ihr sie auch selbst herstellen. Ihr braucht dazu nur Nüsse und Wasser.

Grundrezept für 1 l Nussmilch

• 150 g Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Macadamia, Cashew etc.), ganz oder gehackt
• 1 l Wasser

Und falls ihr eure Nussmilch süßen möchtet:

• 2-3 Datteln und/oder
• Vanilleextrakt oder Vanillezucker und/oder
• Zimt

Zubereitung:

1. Weicht die Nüsse für einige Stunden oder über Nacht in Wasser ein. Gießt das Einweichwasser weg und gebt die Nüsse – und falls gewünscht die Datteln/andere Zutaten – zusammen mit einem Liter Wasser in einen Standmixer.
2. Mixt die Zutaten für ca. 1 Minute durch, bis keine Nussstücke mehr zu sehen sind.
3. Füllt die Flüssigkeit in einen Nussmilchbeutel und drückt diesen über einer Schüssel aus.

Die Nussmilch lässt sich in eine verschlossenen Flasche 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.